油炸
材料
蛤蟆腿9只,小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜
做法
1蛤蟆腿清洗干净,备用。
2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,蛤蟆腿表皮变白后即刻捞出,过凉水备用。
3.油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的蛤蟆腿。
5.水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可
蛤蟆腿咋做 扩展
1.蛙腿洗净后沥干水分2.准备调料(大葱片,生姜片,蒜片,干辣椒)3.准备红薯粉,鸡蛋和黑胡椒粒4.先用一部分红薯粉用少量的清水溶解,蛙腿里加入盐,料酒,蛋黄和沉淀的红薯粉5.再加入适量的姜...
蛤蟆腿咋做 扩展
将蛤蟆腿用水焯一下,锅热放油,油开放蒜炒香,放蛤蟆腿放里面爆炒五分钟,用温水炖十分钟,放香菜出锅即可